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Impasto per Crostate

Ricetta Impasto per Crostate di , Pubblicata il 12 Agosto 2008, Aggiornata 29 Agosto 2026

“Impasto per crostate sono una preparazione di base utile da conoscere e riutilizzare in cucina, facile da preparare. Con queste dosi si preparano 4 porzioni.”
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Impasto per crostate

L’impasto per crostate è una delle preparazioni di base più apprezzate.
Si tratta di una gustosa pasta frolla che, a cottura ultimata, risulta friabile.
Si utilizza per preparare deliziose crostate e gustosi biscotti.

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Ingredienti per Impasto per Crostate

Dosi per 4 persone

    • 500 g di farina 00

    • 250 g di burro (o strutto o margarina vegetale)

    • 1 uovo

    • circa 2 dl di acqua

    • 10 g di sale

Come fare l' Impasto per Crostate

Preparazione
  1. 1
    Setacciare la farina sulla spianatoia a formare la classica fontana.
  2. 2
    Mettere al centro l’uovo, il sale e il burro a pezzetti.
  3. 3
    Lavorare il burro e l’uovo con un cucchiaio.
  4. 4
    Quando saranno amalgamati, incominciare a versare l’acqua ed impastare finché la farina sarà tutta assorbita.
  5. 5
    Raccogliere la pasta a palla, avvolgerla in un tovagliolo umido e lasciarla riposare al fresco fino al momento dell’uso.

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