Omelette

Omelette
Il termine francese “omelette” potrebbe derivare dal latino “ova mellita”, uova sbattute con il miele e cotte in forno.
S tratta di una pietanza tipica della cucina classica francese.
È un piatto a base d’uova sbattute e fritte ii padella.
Si ottiene una frittata molto sottile, che in base ai gusti può essere ben cotta, cotta o bavosa.
A cottura ultimata, l’omelette viene variamente farcita e poi ripiegata.
Può essere riempita con ingredienti salati o dolci.

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