Involtini di Omelette al Formaggio
Ricetta Involtini di Omelette al Formaggio di Redazione, Pubblicata il 24 Dicembre 2008, Aggiornata 20 Giugno 2026
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Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare gli Involtini di Omelette al Formaggio
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
6 uova, 2 cucchiai di farina, 0,5 dl di latte, 150 g di formaggio Galbanino, salsa di pomodoro preparata precedentemente, 50 g di grana grattugiato, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Tagliare il galbanino a bastoncini.
Rompere le uova in un piattino per verificarne la freschezza.
Versarle in una ciotola e sbatterle per pochi secondi.
Sciogliere la farina nel latte ed unire alle uova.
Unire il grana ed aggiustare di sale (pochissimo) e di pepe.
Versare olio (2-3 cucchiai) in una padella di ferro o antiaderente.
Fare scaldare il condimento e, poi, versare il composto di uova.
Con un movimento circolare, inclinare la padella, in modo che il composto ne ricopra uniformemente il fondo.
Coprire con un coperchio e fare cuocere a fuoco lento, agitando diverse volte la padella e avendo l’accortezza di cambiare spesso la posizione della padella rispetto alla fiamma, in modo che l’omelette abbia un colore uniforme.
Una volta cotta, fare intiepidire l’omelette e tagliarla a fettine.
Avvolgere in ogni fettina un bastoncino di galbanino e fermarlo con uno stuzzicadenti.
Versarli in una zuppiera in cui è stata predisposta la salsa di pomodoro caldissima, spolverare con altro grana e servire immediatamente.
- Le uova si abbinano bene a ingredienti semplici e ben dosati.
- Assaggiare prima di servire permette di regolare il condimento.
Altre idee con omelette
Le ricette con l’omelette offrono tante soluzioni per chi ama variare, senza rinunciare a piatti chiari, riconoscibili e facili da inserire nel menu. Come alternativa gustosa puoi preparare l’omelette all’oktober fest. Puoi continuare con la raccolta delle ricette con omelette.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su differenza tra omelette e frittata.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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