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Involtini di Omelette al Formaggio

Ricetta Involtini di Omelette al Formaggio di , Pubblicata il 24/12/2008, Aggiornata il 21/06/2025

Involtini di omelette al formaggio
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Gli involtini di omelette al formaggio sono un’idea originale e saporita per antipasti o secondi piatti leggeri e veloci. Le frittatine sottili avvolgono un ripieno cremoso, dando vita a una ricetta versatile, perfetta...

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“Vediamo come si fanno gli involtini di omelette al formaggio, un secondo della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Come fare gli Involtini di Omelette al Formaggio

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

6 uova, 2 cucchiai di farina, 0,5 dl di latte, 150 g di formaggio Galbanino, salsa di pomodoro preparata precedentemente, 50 g di grana grattugiato, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Tagliare il galbanino a bastoncini.
Rompere le uova in un piattino per verificarne la freschezza.
Versarle in una ciotola e sbatterle per pochi secondi.
Sciogliere la farina nel latte ed unire alle uova.
Unire il grana ed aggiustare di sale (pochissimo) e di pepe.
Versare olio (2-3 cucchiai) in una padella di ferro o antiaderente.
Fare scaldare il condimento e, poi, versare il composto di uova.
Con un movimento circolare, inclinare la padella, in modo che il composto ne ricopra uniformemente il fondo.
Coprire con un coperchio e fare cuocere a fuoco lento, agitando diverse volte la padella e avendo l’accortezza di cambiare spesso la posizione della padella rispetto alla fiamma, in modo che l’omelette abbia un colore uniforme.
Una volta cotta, fare intiepidire l’omelette e tagliarla a fettine.
Avvolgere in ogni fettina un bastoncino di galbanino e fermarlo con uno stuzzicadenti.
Versarli in una zuppiera in cui è stata predisposta la salsa di pomodoro caldissima, spolverare con altro grana e servire immediatamente.

Suggerimento

Quando vuoi completare il menu senza appesantire, la ricetta degli involtini di omelette al formaggio è una scelta pratica, soprattutto durante il Pranzo. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a contorni e pranzo veloce.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
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