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Omelette al Salame

Ricetta Omelette al Salame di , Pubblicata il 22 Marzo 2017, Aggiornata 12 Settembre 2026

“Le omelette al salame sono un secondo piatto ricco di gusto, ideale da portare in tavola, facile e veloce da preparare. Occorrono circa 10 minuti per prepararla, mentre le dosi indicate sono per 4 persone.”
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Omelette al Salame
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Pronta in 10 minuti

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Ingredienti per Omelette al Salame

Dosi per 4 persone

  • Per ogni omelette

    • 2 uova

    • 50 g di salame

    • 15 g di parmigiano grattugiato

    • 1 noce di burro

    • sale

    • pepe

Come preparare le Omelette al Salame

Preparazione
  1. 1
    Sbattere le uova in una ciotola ed insaporirle di sale e di pepe.
  2. 2
    Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare. Fare fondere il burro in una padella antiaderente.
  3. 3
    Versare le uova sbattute e distribuirle sul fondo della padella con un movimento rotatorio.
  4. 4
    Lasciarle cuocere a fuoco medio.
  5. 5
    Appena l’omelette inizierà a rapprendersi, spingere la parte cotta verso il centro.
  6. 6
    Nel contempo, piegare la padella per consentire all’uovo crudo di scivolare verso i bordi.
  7. 7
    Tenere presente che l’omelette cuoce da un solo lato e che la parte interna deve restare “baveuse”, cioè fluida e cremosa.
  8. 8
    Versare le fette di salame su metà dell’omelette, poi ripiegare l’altra metà per chiuderla.
  9. 9
    Trasferire l’omelette al salame sul piatto e servirla immediatamente.
  10. 10
    Passare, poi, alla cottura delle altre omelette.
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