Pignoccata

Pignoccata
Il termine “pignoccata” viene utilizzato per indicare:

  • Dolce preparato con miele e pinoli.
  • In Sicilia, dolce somigliante alle pigne, costituito da piccolissimi cilindri o palline di pasta fritta, che, poi, vengono immersi in miele sciolto al fuoco.
    I mucchietti di pignoccata vengono, quindi, decorati con diavoletti colorati o pistacchi. A Palermo la pignoccata viene preparata in occasione del Carnevale.
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