Pignoccata

Pignoccata
Il termine “pignoccata” viene utilizzato per indicare:

• Dolce preparato con miele e pinoli.
• In Sicilia, dolce somigliante alle pigne, costituito da piccolissimi cilindri o palline di pasta fritta, che, poi, vengono immersi in miele sciolto al fuoco.
  I mucchietti di pignoccata vengono, quindi, decorati con diavoletti colorati o pistacchi. A Palermo la pignoccata viene preparata in occasione del Carnevale.

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