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Linguine Scampi e Gamberi

Ricetta Linguine Scampi e Gamberi di , Pubblicata il 26 Marzo 2010, Aggiornata 2 Settembre 2026

“Le linguine scampi e gamberi sono un primo piatto saporito, ideale per il pranzo o la cena. Occorrono circa 30 minuti per prepararla, mentre le dosi indicate sono per 4 persone.”
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Linguine agli scampi

Pronta in 30 minuti

Le Linguine Scampi e Gamberi sono un succulento primo piatto a base di crostacei.
La preparazione di questa pasta scampi e gamberi in bianco è poco elaborata, ma la qualità e la freschezza degli ingredienti utilizzati, la rende una ricetta prelibata.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

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Ingredienti per Linguine Scampi e Gamberi

Dosi per 4 persone

    • 350 g di pasta del formato linguine

    • 400 g di scampi

    • 400 g di gamberi

    • 1 ciuffo di prezzemolo tritato

    • ½ bicchiere di vino bianco

    • una noce di burro

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe nero

    • un pizzico di peperoncino

Come preparare le Linguine Scampi e Gamberi

Preparazione
  1. 1
    Lavare accuratamente gli scampi e i gamberi, poi eliminarne le teste e sgusciarli.
  2. 2
    In una padella capace versare tre cucchiai di olio e lasciarlo riscaldare.
  3. 3
    Unire uno spicchio d’aglio schiacciato e lasciarlo rosolare fino a quando diventerà dorato.
  4. 4
    Eliminare l’aglio e unire gli scampi e i gamberi. Sfumarli con il vino bianco e farlo evaporare.
  5. 5
    Lasciarli cuocere, a tegame semi coperto, per alcuni minuti, quindi insaporire il tutto con sale, pepe ed un pizzico di peperoncino.
  6. 6
    Nel frattempo, lessare in abbondante acqua salata le linguine.
  7. 7
    Scolarle al dente e saltarle in padella con gli scampi ed i gamberi.
  8. 8
    Mantecare la pasta scampi e gamberi con una noce di burro. A fuoco spento, cospargere di prezzemolo tritato.
  9. 9
    Versare le linguine nei piatti e distribuire su ciascun piatto scampi e gamberetti.
  10. 10
    Servire le linguine scampi e gamberi subito.
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