Linguine al Pesce Spada
Ricetta Linguine al Pesce Spada di Redazione, Pubblicata il 27 Dicembre 2015, Aggiornata 21 Giugno 2026
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Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare le Linguine al Pesce Spada
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
350 g di linguine, 1 fetta di pesce spada da 300 g, 20 pomodorini Pachino, 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, qaulche foglia di menta, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Sciacquare i pomodorini e sminuzzarli.
Lavare la fetta di pesce spada, eliminare la pelle e tagliarla in cubi.
Versare un po’ d’olio in una padella e farvi rinvenire lo spicchio d’aglio svestito.
Appena inizierà ad imbiondire, aggiungere i pomodorini.
Insaporire di sale, di pepe e lasciare cuocere a fuoco vivace per qualche minuto.
Appena i pomodorini diventeranno morbidi, aggiungere i cubi di pesce spada.
Lasciarli cuocere per qualche minuto, mescolandoli di tanto in tanto.
A cottura quasi ultimata, correggere di sale, di pepe e profumare con un trito di prezzemolo e di menta.
Intanto, lessare le linguine in abbondante acqua salata e scolarle al dente.
Condirle immediatamente con la salsa al pesce spada.
Servire le linguine al pesce spada, decorando ogni piatto con un ciuffetto di menta.
- Nei piatti di pasta la distribuzione del condimento è fondamentale.
- Assaggiare prima di servire permette di regolare sale e sapore.
Altre idee con pesce spada
Le preparazioni a base del pesce spada sono perfette quando vuoi combinare gusto, praticità e varietà. Per un secondo piatto puoi provare gli involtini di pesce spada al gusto di sicilia, mentre come antipasto puoi provare il pesce spada marinato. Se vuoi completare altre preparazioni, per completare una portata puoi preparare il ragù di pesce spada. Se vuoi continuare a sperimentare, visita anche tutte le ricette con pesce spada.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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