Pasta con Pesce Spada alla Siciliana
Ricetta Pasta con Pesce Spada alla Siciliana di Redazione, Pubblicata il 1 Febbraio 2009, Aggiornata 7 Giugno 2026
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Tempo di Preparazione 10 min -
Tempo di Cottura 15 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Medio -
Cucina Italiana
Come fare la Pasta con Pesce Spada alla Siciliana
400 g di pasta del formato preferito (per esempio penne, paccheri, spaghetti), 300 g di pesce spada a cubetti, 20 g di capperi, pasta d’acciughe q.b., ½ bicchiere di vino bianco secco, 10 pomodorini ciliegino, prezzemolo, olio extravergine d’oliva, 1 spicchio d’aglio, 10 olive verdi, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Denocciolare le olive e sminuzzarle.
Versare 2 cucchiai di olio in una padella e rosolare uno spicchio d’aglio, i capperi, le olive, la pasta d’acciughe e i cubetti di pesce spada.
Sfumare con il vino bianco e fare evaporare.
Unire, poi, i pomodorini ciliegino a pezzetti, sale e pepe.
Lasciare cuocere per una decina di minuti.
In ultimo, a crudo, aggiungere il prezzemolo tritato.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.
Saltarla in padella assieme al condimento.
Distribuire la pasta con il pesce spada alla Siciliana nei piatti fondi, cospargere di prezzemolo tritato e servire subito.
Altre idee con pesce spada
Con il pesce spada puoi alternare preparazioni semplici e ricette più ricche, mantenendo varietà e gusto nel menu. Per un secondo piatto puoi provare il pesce spada in crosta di papavero, mentre puoi aprire il pasto con il tortino di pesce spada. Se vuoi completare altre preparazioni, per condire altri piatti puoi provare il ragù con pesce spada, melanzane e finocchietto. Se vuoi scoprire altre possibilità, trovi nuove ispirazioni nella raccolta delle ricette con pesce spada.
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Consigli Utili
Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.
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