Peperonata alla Trapanese

Name: Peperonata alla Trapanese
Yield: 6
Cuisine: Italiana

Ricetta Peperonata alla Trapanese di Redazione, Pubblicata il 04/12/2008, Aggiornata il 21/03/2025

La peperonata alla trapanese è un contorno tipico della cucina siciliana, ricco di sapori mediterranei. Perfetta per accompagnare secondi di carne o pesce, è un’esplosione di c...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la peperonata alla trapanese, un contorno della cucina italiana, per 6 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Contorni

La ricetta della Peperonata alla Trapanese è presente in queste raccolte:

Contorni Ricette Siciliane Ricette con Peperonata

Porzioni 6
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Peperonata alla Trapanese

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

6 peperoni, 600 g di pomodori di pomodori pelati, una cipolla, ¾ di bicchiere di aceto, un cucchiaio abbondante di zucchero, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Pulire i peperoni, eliminando il picciolo, i semi ed i filamenti interni.
Lavarli, tagliarli a listarelle e soffriggerli, fino a metà cottura, in 2 cucchiai di olio.
A parte soffriggere, fino a metà cottura, cipolla e pomodori pelati.
Unire i peperoni alla salsa di pomodori e fare cuocere.
A cottura quasi ultimata, aggiungere l’aceto mescolato assieme allo zucchero.
Fare evaporare e togliere dal fuoco.
Fare raffreddare la peperonata e conservare in frigorifero fino la momento di portare in tavola.

CURIOSITA’:
Piatto tipico della cucina trapanese.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della peperonata alla trapanese si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo e se mantieni gli abbinamenti leggeri, con richiami alle ricette siciliane. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere secondi e antipasti.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Peperonata alla Trapanese

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