Peperonata Semplice
Ricetta Peperonata Semplice di Redazione, Pubblicata il 13 Luglio 2009, Aggiornata 21 Giugno 2026
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Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare la Peperonata Semplice
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
1 peperone rosso, 1 peperone giallo, 1 peperone verde, 1 cipolla, 6 pomodori maturi, 2 patate, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Lavare i peperoni ed eliminare il picciolo, i semi ed i filamenti bianchi.
Tagliarli a listarelle e metterli da parte.
Sbucciare i pomodori e tagliarli a pezzi.
Sbucciare le patate e tagliarle a spicchi sottili.
Soffriggerle in una padella antiaderente e metterle da parte.
Nel frattempo, versare l’olio in un’altra padella antiaderente e, appena si riscalda, unire un trito di cipolla.
Fare rosolare ed unire i peperoni ed i pomodori sminuzzati.
Coprire con un coperchio e lasciare appassire, aggiungendo, al bisogno, un po’ d’acqua.
Unire le patate, aggiustare di sale e di pepe e portare a cottura, mescolando di tanto in tanto ed unendo, al bisogno, un mestolino d’acqua.
- Nei contorni è importante valorizzare gli ingredienti principali.
- Curare il taglio aiuta a ottenere un risultato uniforme.
Altre idee con peperonata
Se vuoi organizzare un menu più vario, la peperonata può diventare il punto di partenza per piatti diversi e facili da abbinare. Per completare il piatto puoi servire la peperonata in agrodolce siciliana. Trovi altri suggerimenti tra le ricette con peperonata.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come rendere la peperonata più digeribile.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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ma i pomodori dove sono finiti?
Ciao Luciana, grazie per la segnalazione. A presto!