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Peperonata Siciliana

Ricetta Peperonata Siciliana di , Pubblicata il 16/11/2008, Aggiornata il 20/06/2024

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La Peperonata Siciliana è un contorno a base di peperoni, patate e pomodori molto facile da realizzare. Gustoso e colorato è un piatto che va gustato freddo, per questo ideale da...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la peperonata siciliana, un contorno della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 45 min: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Peperonata siciliana
Peperonata Siciliana

Categoria: Contorni

Tempo totale: 45 min

La ricetta della Peperonata Siciliana è presente in queste raccolte:

Contorni Ricette Siciliane Ricette con Peperonata

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min più 1 ora di riposo
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 30 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare la Peperonata Siciliana

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

2 peperoni rossi, 2 peperoni gialli, 1 cipolla, 6 pomodori maturi, 5 patate, 8 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, peperoncino (facoltativo) sale e pepe.

PREPARAZIONE

Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a quarti.
Friggerle e metterle da parte.
Lavare i peperoni ed eliminare il picciolo, i semi ed i filamenti bianchi.
Tagliarli a listarelle e metterli da parte.
Sbucciare i pomodori e tagliarli a pezzi.
Versare l’olio in una padella antiaderente e, appena si riscalda, unire un trito di cipolla, le patate ed i peperoni e fare cuocere, senza fare asciugare troppo l’olio e la salsa.
Coprire con un coperchio e lasciare appassire, aggiungendo, al bisogno, un po’ d’acqua.
Aggiustare di sale e di pepe e portare a cottura, mescolando di tanto in tanto.
Lasciare riposare la peperonata siciliana almeno un’ora.
Servirla fredda.

NOTA:
Accompagnare la classica peperonata siciliana con il pane o con bruschette.

Abbinamenti consigliati

In un menu ben costruito, la ricetta della peperonata siciliana trova facilmente il suo spazio e se scegli contorni che non rubino la scena, con richiami alle ricette siciliane. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere secondi e antipasti.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
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