Blanquette

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Blanquette" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Termine del glossario: Blanquette

Blanquette
Il termine “Blanquette” indica il tipico spezzatino francese, preparato con la carne di vitello, di tacchino, di pollo o di agnello.
La carne viene cotta in umido, a fuoco lento, con una salsa bianca, che dà il nome alla pietanza.

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