Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Blanquette" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Blanquette
Il termine “Blanquette” indica il tipico spezzatino francese, preparato con la carne di vitello, di tacchino, di pollo o di agnello.
La carne viene cotta in umido, a fuoco lento, con una salsa bianca, che dà il nome alla pietanza.
