Cucire

Cucire Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Cucire
Nel linguaggio di cucina, il verbo “cucire”, (con ago e fili adatti) indica l’operazione mediante la quale vengono uniti i lembi di pelle del pollame o la polpa di carni bianche o rosse, per chiudere l’apertura attraverso la quale è stata inserita una farcia.

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