Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Lardellatura" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Lardellatura
Operazione che consiste nel praticare con un lardellatore (o con un coltello affilato) dei buchi nella carne, per potervi inserire lardo, pancetta o altro.
