Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Pepe rosa" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Pepe rosa
Il pepe rosa è erroneamente considerato un prodotto della pianta del Pepe.
È invece una bacca dell’albero “Schinus Moolle” appartenente alla famiglia Anacardiaceae, conosciuto come Pepe rosa.
Quello che noi chiamiamo pepe rosa è, dunque un falso pepe.
Non ha nulla a che fare con il pepe, se non avere un aroma simile.
La spezia deve essere consumata solo in quantità modica, giacché contiene sostanze leggermente tossiche.
