chudi barra ricerca
Home » Primi Piatti » Gnocchi » Gnocchi Fatti in Casa

Gnocchi Fatti in Casa

Ricetta Gnocchi Fatti in Casa di , Pubblicata il 14/07/2008, Aggiornata il 20/06/2024

Vota ★ 5/5 (1 Recensione)

Gli Gnocchi Fatti in Casa sono un’alternativa agli gnocchi acquistati nei supermercati.
La preparazione è semplice.
Occorre incorporare in una purea di patate della farina e...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno gli gnocchi fatti in casa, un primo della cucina italiana, per 2 persone, che si prepara in circa 50 min: è facile da preparare ed è anche economica.”

Gnocchi fatti in casa

Categoria: Primi

Tempo totale: 50 min

La ricetta degli Gnocchi Fatti in Casa è presente in queste raccolte:

Gnocchi Primi Piatti

Condividi o invia questa ricetta

  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 30 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 20 min
  • Porzioni
    Porzioni 2
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Come fare gli Gnocchi Fatti in Casa

INGREDIENTI

300 g di farina, 300 g di patate schiacciate, 1 uovo, sale.

PREPARAZIONE

Lavare le patate e metterle in una pentola contenente acqua fredda.
Coprire con un coperchio e portare l’acqua ad ebollizione.
Cuocere le patate per 20-30 minuti o fino a quando diventeranno morbide, ma non sfatte.
Scolarle, pelarle e passarle nello schiacciapatate.
Mettere la purea sulla spianatoia ed incorporare la farina.
Formare una fontana e versare nella cavità l’ uovo sbattuto.
Impastare accuratamente (senza aggiungere acqua) fino a quando l’impasto diventerà omogeneo.
Formare dei cilindri grossi un dito, bagnando le mani con olio.
Versare in un angolo della spianatoia un pugno di farina.
Tagliare i cilindri a pezzetti lunghi circa un centimetro e mezzo.
Spolverarli con la farina e passarli ad uno ad uno sulla tavoletta per gnocchi (o sui rebbi di una forchetta).
Posare gli gnocchi fatti in casa su una tovaglia infarinata, finché non saranno tutti pronti.

NOTA:

Lessare gli gnocchi fatti in casa in abbondante acqua salata, alla quale è stato unito un cucchiaio di olio.
Scolarli mano a mano che salgono a galla e condirli a piacere.

Abbinamenti consigliati

La ricetta degli gnocchi fatti in casa è una di quelle ricette versatili che funzionano in più contesti e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa. Per dare più struttura al pasto, abbina antipasti e secondi.

Dai un voto a questa ricetta
5/5 (1 Recensione)
Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
Link veloci alla ricetta:
Torna su

Ricette correlate

Idee e Offerte per casa e cucina

Scopri idee regalo e prodotti utili per la casa e la cucina, scelti con cura.

Friggitrice ad aria Iceagle Caffè Borbone Miscela Blu Idee regalo per la casa Piccoli elettrodomestici Pentole e padelle

Nota: in qualità di affiliato Amazon, potremmo ricevere una commissione dagli acquisti idonei.





Consigli Utili

Ultime pubblicazioni in Gnocchi

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su