Insalata di Pasta
Ricetta Insalata di Pasta di Redazione, Pubblicata il 10 Settembre 2024, Aggiornata 7 Settembre 2026
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Tempo di Preparazione 20 min -
Tempo di Cottura 25 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Ingredienti per Insalata di Pasta
Dosi per 4 persone
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350 g di pasta integrale del formato fusilli
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2 uova sode
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150 g di tonno sott’olio ben sgocciolato
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200 g di fagiolini cornetti
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200 g di pomodori rossi
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150 g di mozzarella
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80 g di olive nere
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4 cucchiai (circa 60 g) di olio extravergine d’oliva
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sale
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pepe nero
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Come fare l' Insalata di Pasta
Preparazione- 1
Per prima cosa, preparare tutti gli ingredienti. Mettere le uova in un pentolino e coprirle con acqua fredda.
- 2
Cuocerle per 8 minuti, a partire dall’ebollizione. A cottura ultimata, porre il pentolino sotto l’acqua corrente e fare intiepidire le uova.
- 3
Appena possono essere toccate con le mani, estrarle dall’acqua e sbatterle delicatamente da tutte le parti su una superficie dura, in modo da incrinare i gusci.
- 4
A questo punto, sgusciare le uova sode con attenzione e tagliarle in pezzetti. Spuntare i fagiolini, sciacquarli e cuocerli in acqua bollente salata per circa 7-8 minuti. Devono risultare teneri, ma ancora croccanti.
- 5
Scolarli ed immergerli immediatamente in acqua ghiacciata per preservarne il colore verde brillante. Sciacquare i pomodori e tagliarli a cubetti. Sgocciolare il tonno e spezzettarlo. Sgocciolare la mozzarella e tagliarla in pezzetti.
- 6
Lessare la pasta integrale in abbondante acqua salata e cuocerla al dente, seguendo le indicazioni sul tempo di cottura indicato sulla confezione.
- 7
Una volta pronta, scolare la pasta e raffreddarla sotto il getto dell’acqua corrente per fermarne la cottura. Scolarla nuovamente e lasciarla sgocciolare.
- 8
Versare la pasta in una grande ciotola ed unire le uova sode, i fagiolini, i pomodori, la mozzarella, il tonno e le olive nere.
- 9
Condire l'insalata di pasta con l’olio extravergine d’oliva ed insaporire di sale e di pepe nero. Mescolare delicatamente per amalgamare i sapori.
- 10
Servire l’insalata di pasta immediatamente o, prima di portarla in tavola, metterla in frigorifero per un’ora, in modo da gustarla fredda.
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Consigli Utili
Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.
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