chudi barra ricerca
Home » Antipasti » Nachos con Chilli

Nachos con Chilli

Ricetta Nachos con Chilli di , Pubblicata il 16/11/2025, Aggiornata il 16/11/2025

Vota ★ 5/5 (1 Recensione)

I Nachos con Chilli, gustati assieme ad una salsa al formaggio e a peperoni sottaceto, sono un piatto della cucina messicana, diventato un grande classico della cucina tex-mex.
Son...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i nachos con chilli, un antipasto della cucina messicana, per 4 persone, che si prepara in circa 37 min: è facile da preparare, con un costo nella norma, preparato con farina, curcuma, acqua, olio, sale, etc.”

Nachos con chilli
Nachos con chilli

Categoria: Antipasti

Tempo totale: 37 min

La ricetta dei Nachos con Chilli è presente in queste raccolte:

Antipasti Finger Food Ricette per Apericena Ricette per Aperitivo Stuzzichini Ricette con Macinato Ricette con Manzo

Condividi o invia questa ricetta

  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 25 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 12 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Messicana

Potrebbero interessarti anche:

Sorprendimi con altre ricette

Ingredienti per Nachos con Chilli

Dosi per 4 persone

  • Per i Nachos:

    • 200 g di farina di mais (“Masa Harina”, non farina per polenta)

    • 60 g di farina 00

    • un pizzico di curcuma per dare colore (facoltativo)

    • 120 ml di acqua tiepida

    • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva più quello per friggere

    • 1 cucchiaino di sale

  • Per il Chilli:

    • 200 di carne macinata di manzo

    • 1 piccola cipolla

    • 200 ml di passata di pomodoro

    • 1 cucchiaino di paprika dolce

    • 1 pizzico di cumino (facoltativo)

    • 1 pizzico di peperoncino

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

  • Per la Salsa al formaggio:

    • 200 ml di latte intero

    • 100 g di formaggio cheddar grattugiato

    • 10 g di burro

    • 10 g di farina

    • pepe nero

  • Per completare:

    • 50 g di peperoni sottaceto

Come fare i Nachos con Chilli

Preparazione
  1. 1
    In una ciotola capiente, unire la farina di mais e quella 00. Mescolare ed aggiungere , se gradito, la curcuma. Bagnare il composto con l’acqua tiepida e l’olio, aggiungendo i liquidi gradualmente. Impastare con le mani fino a raggiungere una consistenza compatta.
  2. 2
    Mettere l’impasto tra due fogli di carta da forno e stenderlo molto sottilmente. Tagliarlo, poi, a triangolini.
  3. 3
    Friggere pochi Nachos alla volta (circa 8-10 pezzi) 45-60 secondi per lato in abbondante olio caldo a 170-175°C (i Nachos devono galleggiare). Se si scuriscono troppo, abbassare la temperatura a 165°C. A fine frittura i Nachos devono risultare di colore dorato chiaro. Metterli via via a perdere l’unto su carta assorbente. Salarli subito, quando sono ancora caldi. Per la frittura occorreranno all’incirca 10-12 minuti.
  4. 4
    In alternativa, disporre i Nachos, senza sovrapporli, su una teglia ricoperta con carta da forno, spennellarli con pochissimo olio e cuocerli nel forno preriscaldato a 180°C, in modalità statica (ventilato a 170°C), per 12-15 minuti, girandoli a metà cottura. Gli ultimi 5 minuti di cottura, controllarli ogni 1-2 minuti. I Nachos sono pronti quando si asciugano, diventando leggermente dorati ai bordi.
  5. 5
    Successivamente, preparare il Chilli (o Chili). Tritare finemente l’aglio e la cipolla, poi farli rosolare in padella con poco olio. Non appena il soffritto sarà pronto, unire la carne macinata e lasciarla rosolare a fuoco vivace per qualche minuto, sgranandola con una forchetta. Unire la paprika, il peperoncino, il cumino e mescolare per insaporire la carne. Versare la passata, insaporire di sale e cuocere a fuoco basso per 20 minuti, mescolando.
  6. 6
    Nel frattempo, preparare la salsa al formaggio. Sciogliere il burro in un pentolino, unire la farina e mescolare con una frusta per 1 minuto. Incorporare lentamente il latte, formando un composto liscio ed omogeneo. Togliere il pentolino dal fuoco ed aggiungere il formaggio Cheddar grattugiato. Insaporire di pepe e tenere in caldo.
  7. 7
    Disporre i Nachos caldi su un piatto da portata. Versarvi sopra prima e, poi, il chilli caldo. Completare con i peperoni sottaceto ridotti in listarelle o in pezzetti.
Abbinamenti consigliati

La ricetta dei nachos con chilli è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene, soprattutto durante l’ Aperitivo e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a primi e secondi.

Dai un voto a questa ricetta
5/5 (1 Recensione)

Raccolte di ricette correlate

Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
Link veloci alla ricetta:
Torna su

Ricette correlate

Idee e Offerte per casa e cucina

Scopri idee regalo e prodotti utili per la casa e la cucina, scelti con cura.

Friggitrice ad aria Iceagle Caffè Borbone Miscela Blu Idee regalo per la casa Piccoli elettrodomestici Pentole e padelle

Nota: in qualità di affiliato Amazon, potremmo ricevere una commissione dagli acquisti idonei.



🔥 In evidenza: Simili a Nachos con Chilli



Ultime pubblicazioni in Antipasti

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su