PATATE SAPORITE

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

800 g di patate, 3 nodi di salsiccia, 200 g di funghi, 50 g di parmigiano grattugiato, ½ bicchiere di latte, 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 50 g di burro, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Saltare in padella i funghi con poco olio, aglio e prezzemolo.
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fette non troppo sottili.
In una teglia imburrata disporre uno strato di patate.
Coprirlo con la salsiccia sminuzzata.
Spolverare il tutto con un po’ di parmigiano grattugiato.
Aggiungere qualche fiocchetto di burro.
Distribuire un altro strato di patate.
Ricoprirlo con i funghi e un po’ di parmigiano.
Aggiungere un altro strato di patate.
Distribuire qua e là il rimanente burro a fiocchetti.
Cospargere con il parmigiano rimasto.
Versare il latte lungo i bordi della teglia.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C, fino a quando le patate non saranno cotte e ben dorate.

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