Zucchine Marinate: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, preparazione passo passo, consigli e suggerimenti.

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Contorni Ricette con Zucchine

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

600 g di zucchine, 2 spicchi d’aglio, 1 dl d’aceto di vino bianco, 1 dl di vino bianco secco, olio extravergine d’oliva, sale e peperoncino.

PREPARAZIONE

Tagliare le due estremità delle zucchine, lavarle ed asciugarle.
Deporle sul tagliere e tagliarle prima a fette e, poi, a listarelle.
Lessarle per 5 minuti in acqua leggermente salata addizionata con l’aceto ed il vino.
Poi, scolarle e lasciarle raffreddare.
Intanto preparare una marinata con olio, aglio in pezzi e, se piace, peperoncino.
Mettere, poi, le zucchine in un piatto da portata e condirle con la marinata.
Prima di portarle in tavola, lasciare insaporire le Zucchine marinate per un paio di ore.

NOTE E CONSIGLI

Ricetta della cucina laziale.
Nella stagione adatta unire alla marinata delle foglioline di menta.

5/5 (1 Voto)

Da provare:

Insalata di Carote

Cavolfiore alla Besciamella

Melanzane al Forno con Peperoni

Pasta con le Zucchine Fritte (Pasta chi Cucuzzeddi Fritti)

Insalata alla Ciociara

Pasta Funghi Zucchine e Pancetta

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FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove ricette di cucina e piatti tipici e passiamo da una ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Dalle ricette tradizionali della nonna a quelle più sfiziose e originali passando per quelle più facili e veloci. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali social network, ti aspettiamo.

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