Coquinario
Scopri il significato del termine Coquinario nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi, con una spiegazione semplice e utile per capire meglio ricette, ingredienti e tecniche culinarie.
Coquinario
L’aggettivo “coquinario” deriva dal verbo latino “coquere”, cuocere, da cui nel tardo latino deriva “coquina” intesa sia come “cucina “ che come “arte del cucinare”.
Coquinario ha, dunque, il significato di “ciò che attiene alla cucina, che riguarda l’arte del cucinare”.
L’aggettivo viene utilizzato al femminile nella più famosa raccolta di ricette dell’antichità: il De re culinaria di Marco Gavio Alpicio.
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