Coquinario

Coquinario Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Coquinario
L’aggettivo “coquinario” deriva dal verbo latino “coquere”, cuocere, da cui nel tardo latino deriva “coquina” intesa sia come “cucina “ che come “arte del cucinare”.
Coquinario ha, dunque, il significato di “ciò che attiene alla cucina, che riguarda l’arte del cucinare”.
L’aggettivo viene utilizzato al femminile nella più famosa raccolta di ricette dell’antichità: il De re culinaria di Marco Gavio Alpicio.

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