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Ricette Gelati

Le migliori ricette di Gelati selezionate per te!
La differenza tra gelati e dolci è determinata dalla diversa tecnica di lavorazione degli ingredienti che, nel caso dei gelati, vengono resi consistenti per congelamento.

Nel contempo, vengono mantecati nella gelatiera con un continuo rimescolamento, in modo da evitare la formazione di cristalli di ghiaccio e incorporare aria, diventando morbidi e cremosi.
Si distinguono due grandi categorie di gelati: quelli a base di frutta e quelli a base di latte o suoi derivati.

Se cerchi un’idea, puoi sfogliare le numerose pagine che contengono le ricette dei gelati presenti su FraGolosi…

Di seguito trovi centinaia di ricette di gelati.
Buona ricerca :-)

GELATO PROFUMATO AL LIQUORE

Il Gelato Profumato al Liquore è un gustoso gelato dalle note liquorose. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER 1 KG DI GELATO Per la crema inglese: ½ l di latte, ½ l di panna fresca liquida, 6 tuorli di uova grandi,…
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GELATO ALLE ALBICOCCHE

Il Gelato alle Albicocche è un gelato che può essere preparato nel periodo estivo, quando vi è la presenza di questi frutti. E' un gelato caratterizzato dal gusto tipicamente dolce e vellutato delle albicocche. La Ricetta, gli Ingredienti…
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GELATO ALLO SPUMANTE

Il Gelato allo Spumante è un gelato con delicate note alcoliche. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER 1 KG DI GELATO 375 ml di spumante dolce, 375 ml di latte, 150 m di panna fresca liquida al 35%, 165 g di zucchero…
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GELATO DI LIMONE

Il Gelato di Limone è un fresco gelato a base di limone, dal tipico gusto intenso e rinfrescante di questo agrume. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 3 limoni di Sicilia, 250 g di zucchero, 1 bustina di…
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GELATO AL PUNCH

Il Gelato al Punch, è caratterizzato dall'armonico connubio tra il gusto agrumato dei limoni e delle arance ed il gusto di quella che è una tra le più antiche bevande conosciute in tutto il mondo: il tè. La Ricetta, gli Ingredienti e i…
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GELATO DI PESCHE

Il Gelato di Pesche, è un ottimo gelato estivo dal tipico gusto dolce e vellutato. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI Per la preparazione: 400 g di pesche (pesate dopo averle nettate), il succo di 3 limoni. Per lo…
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TORTA GELATO VELOCE AL CIOCCOLATO

La Torta Gelato Veloce al Cioccolato è un ottimo dessert freddo con una base di pan di Spagna arricchita da gelato al cioccolato e gocce di cioccolato. La torta viene infine ricoperta da una golosissima glassa a specchio rigorosamente al…
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CALDO E FREDDO DA BRIVIDO

Il Caldo e Freddo da Brivido è un gustoso gelato al caffè ricoperto da una calda salsa al cioccolato ed una croccante granella di nocciole. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per il gelato al caffé: 250…
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GELATO ALLA LIQUIRIZIA

Il Gelato alla Liquirizia è un gelato dal tipico gusto un po' dolce e un po' amaro tipico di questa pianta. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER IL GELATO ALLA LIQUIRIZIA 30 g di liquirizia in polvere, 300 ml di…
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