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Ciambella

Ricetta Ciambella di , Pubblicata il 11/07/2008, Aggiornata il 03/08/2025

Ciambella
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Pronta in 1 ora e 5 minuti

La Ciambella è uno dei dolci più semplici e più apprezzati da grandi e piccini.
Morbida ed appetitosa, è il dolce ideale da servire a colazione, a merenda o per l’ora del tè.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Co...

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“Vediamo come si fa la ciambella, un dolce della cucina italiana, per 10 persone, che si prepara in circa 1 ore e 5 minuti: è facile da preparare ed è anche economica.”

Come fare la Ciambella

INGREDIENTI

600 g di farina, 300 g di zucchero, 2 bustine di lievito per dolci (usarne, però, una e ¾), 2 uova, 100 g di uva sultanina, 100 g di burro, ½ litro di latte, 1 cucchiaino di cannella in polvere.

PREPARAZIONE

Separare i tuorli dagli albumi.
Setacciare la farina assieme al lievito.
Unire alla farina lo zucchero e l’uva sultanina.
Sciogliere il burro a bagnomaria o al microonde.
A parte, in una terrina sbattere gli albumi delle uova a neve fermissima, poi aggiungere i tuorli sbattuti con un movimento delicato, dal basso verso l’alto.
Unire alle uova il burro, dopo che si è intiepidito, la cannella e la farina, amalgamandoli bene.
Quindi versare il latte a poco a poco, incorporandolo delicatamente.
Versare il tutto in una tortiera a forma di ciambella (con il buco centrale), imburrata ed infarinata.
Infornare a 180-190°C per circa 45 minuti o fino a quando la superficie della Ciambella sarà dorata e, infilando uno stecchino nella pasta, questo ne uscirà asciutto.
A cottura ultimata, spolverare la Ciambella di zucchero a velo.

NOTE
Suggerimento

La ricetta della ciambella si inserisce con naturalezza in un menu equilibrato, soprattutto durante la Colazione e se alterni sapori e consistenze. Per un risultato più conviviale, considera colazione dolce e creme e dolci al cucchiaio.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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