Ciambella Glassata
Ricetta Ciambella Glassata di Redazione, Pubblicata il 24 Maggio 2010, Aggiornata 2 Settembre 2026
-
Tempo di Preparazione 15 min -
Tempo di Cottura 45 min -
Porzioni 8 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Ingredienti per Ciambella Glassata
Dosi per 8 persone
-
Per la ciambella
-
360 g di farina
-
4 uova
-
215 g di zucchero
-
1 bustina di lievito per dolci
-
250 ml di latte
-
175 g di burro a temperatura ambiente
-
100 g di uvetta o cioccolato fondente sminuzzato
-
-
Per la glassa di zucchero
-
200 g di zucchero a velo
-
una parte del latte già indicato tra gli ingredienti
-
Come preparare la Ciambella Glassata
Preparazione- 1
Setacciare la farina con il lievito. Montare a spuma il burro con lo zucchero. Unire i tuorli e incorporarli al composto.
- 2
Aggiungere la farina. l'uvetta reidratata (o il cioccolato fondente sminuzzato) e 10-12 cucchiai di latte, amalgamando il tutto.
- 3
A parte, montare a neve ben ferma gli albumi ed incorporarli al composto con un delicato movimento dal basso verso l’alto.
- 4
Imburrare ed infarinare uno stampo a ciambella e versarvi il composto, livellandolo accuratamente.
- 5
Porre in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti (dipende dal forno utilizzato).
- 6
Fare la prova “stecchino”. A cottura ultimata, estrarre la ciambella dal forno e lasciarla raffreddare. Nel frattempo, preparare la glassa.
- 7
Portare quasi a bollore il latte rimasto e mescolarlo (un cucchiaino alla volta) con lo zucchero a velo, fino ad ottenere un composto cremoso.
- 8
Se il composto risultasse troppo consistente aggiungere altro latte caldo.
- 9
Se, invece, risultasse troppo liquido, aggiungere altro zucchero a velo.
- 10
Ricoprire la ciambella di glassa, lasciandola riposare per alcune ore, in modo che la glassa di zucchero si solidifichi uniformemente.
Altre ricette simili a Ciambella Glassata
-
-
8 -
20 min -
40 min
Ciambella Soffice
-
-
-
10
-
30 min
-
40 min
Ciambella di Ricotta e Confettura di Albicocche
-
-
-
8
-
25 min
-
35 min
Torta Margherita (A Forma di Ciambella)
-
-
-
6
-
20 min
-
40 min
Ciambella alle Pere (Senza Uova e Senza Burro)
-
-
-
8
-
15 min
-
40 min
Ciambella Marmorizzata alla Ricotta
-
-
-
8
-
20 min
-
40 min
Torta all’Arancia Glassata
-
-
-
6
-
20 min
-
40 min
Ciambella con Pistacchi e Nutella
-
-
-
12
-
30 min
-
20 min
Krapfen a Forma di Ciambella
-
-
-
8
-
20 min
-
40 min
Ciambella alla Marmellata
-
-
-
8
-
20 min
-
50 min
Ciambella Giorno e Notte
-
-
-
10
-
20 min
-
45 min
Ciambella
-
-
-
4
Ciambelline Dolci al Formaggio
-
Altre idee con glassa
Le idee con la glassa sono utili quando vuoi cambiare menu senza allontanarti troppo da sapori familiari. Per chiudere il menu puoi preparare la torta bigusto con glassa a specchio, mentre per avere una base pronta puoi scegliere la glassa all’arancia. Puoi trovare altre ricette nella raccolta delle ricette con glassa.
Altre ricette da scoprire
Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.
Scopri tutte le buone pratiche in cucina →
Hai provato questa ricetta?
Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.