Brunch
È un pasto che negli Stati Uniti si consuma soprattutto nei giorni di festa,tra le 11.00 e le 12.00.
Diffuso anche in Europa, il brunch è una combinazione di “colazione e pranzo”.
Infatti, è un pasto più ricco della prima colazione e meno abbondante del pranzo europeo.
Il brunch è nato nel regno Unito nel tardo XIX secolo ed è diventato popolare negli USA nel 1930.
Durante il brunch vengono serviti alimenti standard, tipici della prima colazione, come uova, salsicce, pancetta, prosciutto, frutta, pancake, ciambelle e dolci.
Il brunch può, però, includere anche alimenti non tipicamente associati alla prima colazione , come arrosto di carne, quiche, zuppa, salmone affumicato, insalate.
