Cialdiera
Scopri il significato del termine Cialdiera nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi, con una spiegazione semplice e utile per capire meglio ricette, ingredienti e tecniche culinarie.
Cialdiera
Utensile a tenaglia sul quale sono incernierate due placche rotonde, quadrate o di altra forma ( per esempio a cuore).
Una volta versata la pastella all’interno della placca inferiore, l’utensile viene chiuso e posto sul fuoco prima da un lato e, poi, dall’altro.
La cialdiera viene chiamata, anche, “ferro per cialde”.
Esiste anche la versione elettrica.
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