Spumone

Spumone Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Spumone
Il termine “spumone” deriva da “spuma o schiuma”.

  • Gelato semifreddo, a forma di semisfera, di consistenza spumosa e soffice, preparato con panna montata.
    Diffuso in tutta l’Italia meridionale, alterna strati di gusti misti. È popolare anche negli Stati Uniti e in Argentina, dove abitano grandi concentrazioni di immigrati italiani.
  • Talvolta il termine “spumone” viene utilizzato per indicare un dessert leggero e morbido.
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