Spumone Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)
Spumone Il termine “spumone” deriva da “spuma o schiuma”.
Gelato semifreddo, a forma di semisfera, di consistenza spumosa e soffice, preparato con panna montata. Diffuso in tutta l’Italia meridionale, alterna strati di gusti misti. È popolare anche negli Stati Uniti e in Argentina, dove abitano grandi concentrazioni di immigrati italiani.
Talvolta il termine “spumone” viene utilizzato per indicare un dessert leggero e morbido.