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Piselli in Umido

Ricetta Piselli in Umido di , Pubblicata il 21 Settembre 2008, Aggiornata 13 Settembre 2026

“I piselli in umido sono un primo piatto appetitoso, perfetto da portare in tavola, facile da preparare. Con le dosi indicate si servono 4 persone.”
★★★★★★★★★★Media voto: 3.7/5 · 3 voti
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Piselli in Umido
Piselli in Umido

I Piselli in Umido sono un saporito contorno, semplice da preparare e dal gusto delicato.
Si possono anche adoperare per condire i primi, per accompagnare le uova ad occhio di bue oppure come fondo di cottura per carne o pollo.
La ricetta è semplice e veloce.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

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Ingredienti per Piselli in Umido

Dosi per 4 persone

    • una confezione di piselli surgelati

    • un po’ di salsa di pomodoro

    • 1 cipollina

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare i Piselli in Umido

Preparazione
  1. 1
    Versare i piselli surgelati in due dita d’acqua bollente salata.
  2. 2
    Farli lessare per qualche minuto e scolarli.
  3. 3
    A parte, soffriggere in 2 cucchiai di olio un po’ di cipolla.
  4. 4
    Quando diventa dorata, aggiungere i piselli, sale, pepe ed un po’ di salsa di pomodoro.
  5. 5
    Fare insaporire per qualche minuto.
  6. 6
    Aggiungere, quindi, poca acqua e fare cuocere i piselli, coprendoli con un coperchio, per circa 20 minuti.
  7. 7
    Servire i piselli in umido ancora caldi.

VARIANTE

Volendo, si può aggiungere ai piselli 80 g di prosciutto cotto, tagliato a listarelle, che va rosolato assieme alla cipolla..

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2 commenti all'articolo “Piselli in Umido”

  1. antonio ha detto:
    6 Agosto 2010 alle 03:10

    rosolare un poco di pancetta affumicata in dadini e unire ai piselli, aumoenti di piu’ il sapore

    Rispondi
  2. maria villani ha detto:
    15 Novembre 2011 alle 20:14

    Al posto del prosciutto cotto, verso la fine dlla cottura, si possono aggiungere delle uova e togliere il tutto dal fornello prima che le uova diventino eccessivamente dure

    Rispondi

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