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Vol Au Vent Piselli e Prosciutto

Ricetta Vol Au Vent Piselli e Prosciutto di , Pubblicata il 2 Agosto 2008, Aggiornata 13 Settembre 2026

“Il vol au vent piselli e prosciutto è un antipasto della cucina francese appetitoso e piacevole da portare in tavola, facile e veloce da preparare. Con queste dosi si servono 4 persone e la ricetta è pronta in circa 20 minuti.”
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Pronta in 20 minuti

I vol au vent piselli e prosciutto sono dei gustosi antipasti.
Si tratta di canestrini di pasta sfoglia farciti con un ripieno a base di piselli e prosciutto.
Servire i vol au vent piselli e prosciutto caldi.

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Ingredienti per Vol Au Vent Piselli e Prosciutto

Dosi per 4 persone

    • 12 vol-au vent

    • 200 g di piselli

    • una grossa noce di burro

    • ½ cipollina

    • 100 g di prosciutto cotto o crudo affumicato

    • 100 g di panna

    • sale

    • pepe

Come fare i Vol Au Vent Piselli e Prosciutto

Preparazione
  1. 1
    Fare rosolare la cipolla nel burro, unire i piselli ed il prosciutto tagliato finemente.
  2. 2
    Fare insaporire ed aggiustare di sale e di pepe.
  3. 3
    Portare a cottura, aggiungendo eventualmente pochissima acqua.
  4. 4
    A cottura quasi ultimata, unire la panna e fare cuocere per un paio di minuti.
  5. 5
    Versare il composto nei vol-au-vent.
  6. 6
    Passare nel forno tradizionale per un paio di minuti (o nel microonde) e servire caldi.

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