zeppole

Le Zeppole calabresi con le acciughe vengono preparare con un impasto di farina, acqua, lievito di birra, sale e patate lesse. La Ricetta delle zeppole salate con acciughe, gli ingredienti e i consigli. INGREDIENTI PER 6 PERSONE Per l’impasto: 1,5 kg di farina 00, 500 g di patate, 1 cubetto di lievito di birra fresco (25 g), circa un litro di…

INGREDIENTI PER 6 PERSONE Per l’impasto: 1,5 kg di farina 00, 500 g di patate, 1 cubetto di lievito di birra fresco (25 g), circa 1 litro di acqua, 40 g di sale. Per farcire: 250 g di ‘nduja. Per friggere: olio di semi di arachidi.

Le Zeppole Calabresi salate sono una preparazione tipica del periodo natalizio, diffusa non solo in tutta la provincia di Reggio Calabria, ma anche di quelle di Catanzaro e di Vibo Valentia. INGREDIENTI PER 6 PERSONE Per l’impasto: 1,5 kg di farina 00 500 g di patate 1 cubetto di lievito di birra fresco (25 g) circa 1 l di acqua tiepida…

Alcuni dei consigli presenti provengono da suggerimenti tramandati da generazione in generazione, altri sono stati raccolti tramite un processo di “passaparola”. Leggi il nostro consiglio per ottenere delle zeppole gonfie e dorate. Buona lettura!