Frittelle di Tonno e Zucchine
Ricetta Frittelle di Tonno e Zucchine di Redazione, Pubblicata il 03/05/2018, Aggiornata il 19/06/2024
-
Tempo di Preparazione 10 min -
Tempo di Cottura 10 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Media -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare le Frittelle di Tonno e Zucchine
Per le frittelle: 300 g di zucchine, 200 g di tonno al naturale, 1 spicchio d’aglio, 3 uova medie, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 spicchio d’aglio svestito, il succo di ½ limone, 2 cucchiai di pangrattato, qualche fogliolina di menta fresca. sale e pepe.
Per friggere: olio di semi di arachidi.
PREPARAZIONE
Sciacquare le zucchine, spuntarle e grattugiarle con una grattugia a fori larghi.
Metterle, poi, a sgocciolare in un colino, pressandole di tanto in tanto con il dorso di un cucchiaio.
Nel frattempo, lasciare sgocciolare anche il tonno, poi sminuzzarlo.
Sciacquare le foglie di menta, asciugarle e tritarle finemente.
Sminuzzare finemente anche lo spicchio d’aglio.
Una volta pronti tutti gli ingredienti, trasferire le zucchine grattugiate in una ciotola. Unire le uova sbattute, il tonno, la menta, il parmigiano, il pangrattato e lo spicchio d’aglio.
Bagnare il composto con il succo di limone e mescolare con cura.
Si dovrà ottenere un composto di media consistenza.
Scaldare 4 cucchiai di olio in una padella antiaderente.
Una volta pronto l’olio, formare delle frittelle e friggerle, avendo l’accortezza di inserirne in padella poche alla volta.
Girare le frittelle a metà cottura, non appena si sarà formata una crosticina dorata.
Servire ben calde le frittelle di tonno e zucchine.
La ricetta delle frittelle di tonno e zucchine è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per dare più struttura al pasto, abbina primi di pesce e secondi di pesce.
Abbinamenti che potrebbero interessarti
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Ricette correlate
-
4
20 min- 30 min
Tortino di Patate con Tonno e Cipolla
-
- 4
- 10 min
- 40 min
Torta Salata con Zucchine e Patate
-
- 4
- 10 min
- 10 min
Frittelle Semplici e Veloci
-
- 4
- 20 min
- 25 min
Frittelle di Carciofi
-
- 4
- 20 min
- 15 min
Vol Au Vent con Crema di Tonno e Maionese
-
- 4
- 15 min
- 15 min
Zucchine alla Menta
-
- 4
- 20 min
- 5 min
Insalata di Tonno con Rucola, Radicchio, Mais, Finocchi e Carote
-
- 5
- 30 min
- 20 min
Gogoși
-
- 4
- 15 min
- 20 min
Risotto Zucchine Gamberetti e Fiori di Zucca
-
- 4
- 15 min
- 20 min
Pasta Zucchine e Pinoli
-
- 4
- 15 min
- 15 min
Gnocchi Zucchine e Pancetta
-
- 4
- 15 min
- 20 min
Pasta con Pomodori Secchi e Zucchine
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.