Home » Antipasti » Involtini di Zucchine e Tonno

Involtini di Zucchine e Tonno

Ricetta Involtini di Zucchine e Tonno di , Pubblicata il 20 Gennaio 2018, Aggiornata 14 Settembre 2026

“Involtini di zucchine e tonno sono un antipasto ricco di gusto, perfetto come apertura del menu, facile da preparare. La ricetta si prepara in circa 45 minuti, con dosi per 6 persone.”
★★★★★★★★★★Media voto: 4.7/5 · 3 voti
Vota la ricetta ▼
Involtini di Zucchine e Tonno
Involtini di Zucchine e Tonno

Pronta in 45 minuti

Gli involtini di zucchine e tonno sono uno degli antipasti veloci più sfiziosi e stuzzicanti, semplici e veloci da realizzare.
Il piatto è particolarmente indicato per un buffet o una cena in piedi.
Gli involtini zucchine e tonno, inoltre, possono essere serviti come secondo piatto, in alternativa alla solita fettina di carne.

Invia Ricetta Whatsapp Aggiungi alle fonti preferite

Ingredienti per Involtini di Zucchine e Tonno

Dosi per 6 persone

  • Per gli involtini

    • 5 zucchine di medie dimensioni

    • 250 g di tonno sott’olio

    • 1 uovo

    • 250 g di mozzarella

    • 50 g di parmigiano grattugiato

    • erba cipollina tritata q.b

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

  • Per spolverizzare

    • un mix di pangrattato e parmigiano grattugiato

Come preparare gli Involtini di Zucchine e Tonno

Preparazione
  1. 1
    Sciacquare le zucchine, eliminare le estremità, asciugarle e con una mandolina tagliarne quattro, nel senso della lunghezza, a fette dello spessore di circa 4-5 mm.
  2. 2
    Spennellare le fettine leggermente d’olio e farle cuocere su una griglia ben calda da entrambi i lati. Insaporire le zucchine grigliate di sale a fine cottura, poi metterle da parte.
  3. 3
    Ridurre la zucchina rimasta in cubetti e per qualche minuto saltarla in padella con 2 cucchiai d’olio.
  4. 4
    Successivamente, insaporirla di sale e schiacciarla con una forchetta. Preparare, poi, gli altri ingredienti. Tagliare la mozzarella a dadini. Eliminare il liquido di conservazione del tonno, quindi sgocciolarlo e sminuzzarlo.
  5. 5
    Trasferire la zucchina fritta in una ciotola ed unire il tonno, il parmigiano, l’uovo e l’erba cipollina. Insaporire di sale, di pepe e mescolare con cura. Preriscaldare il forno a 180°C.
  6. 6
    Sistemare le fettine di zucchina sul piano di lavoro ed inserire al loro interno un cucchiaio di farcia e qualche pezzetto di mozzarella.
  7. 7
    Arrotolare, poi, le fette di zucchina fino a formare degli involtini. Trasferirli un una pirofila foderata di carta da forno.
  8. 8
    Sistemarli l’uno accanto all’altro con la “chiusura" rivolta verso il basso, in modo che non si aprano durante la cottura. Bagnare gli involtini di zucchine e tonno con un filo d’olio e spolverizzarli con il miscuglio di pangrattato e parmigiano.
  9. 9
    Lasciare cuocere gli involtini di zucchine con tonno nel forno già caldo per 12-15 minuti o fino a quando la mozzarella inizierà a fondere e sulla superficie degli involtini si sarà formata una leggera crosticina dorata.
  10. 10
    A cottura ultimata, disporre gli involtini zucchine e tonno su un piatto da portata e servirli in tavola. In alternativa, portarli in tavola nella pirofila.
Che ne pensi di questa ricetta?

Dai un voto o lascia un commento

Clicca sulle stelle per votare
Media voto: 4.7/5 (3 voti)

Condividi la ricetta

Link veloci alla ricetta:

Altre ricette simili a Involtini di Zucchine e Tonno

Scopri altre ricette simili a Involtini di Zucchine e Tonno, selezionate per ingredienti e tipologia di preparazione.

Altre idee con tonno

Le ricette con il tonno offrono tante soluzioni per chi ama variare, senza rinunciare a piatti chiari, riconoscibili e facili da inserire nel menu. Per una proposta da servire come primo puoi scegliere la pasta con fagioli e tonno, mentre per una cena completa puoi preparare il tonno sott’olio. Per arricchire la tavola, se vuoi qualcosa di più informale puoi servire la pizza con tonno, cipolla e pomodorini. Puoi continuare con la raccolta delle ricette con tonno.

Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su tonno al naturale e tonno sott’olio.

Consigli e Idee Utili

Approfondisci tecniche, consigli e idee utili collegati agli ingredienti e/o alla preparazione di Involtini di Zucchine e Tonno.

Altre ricette da scoprire

Scopri altre ricette attraverso gli ingredienti e le categorie legate a questa preparazione.

Altre Ricette con Tonno

Altre Ricette con Zucchine

Le più lette in Antipasti

Raccolte di ricette correlate

Scopri le raccolte dedicate agli ingredienti e alle preparazioni collegate a Involtini di Zucchine e Tonno.

Esplora anche:
AntipastiFinger FoodRicette per ApericenaRicette per AperitivoStuzzichini

Altre combinazioni di ingredienti

Scopri altre ricette che combinano gli ingredienti di questa preparazione con nuovi sapori e idee da portare in tavola.

← Scorri →

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione.

Cucina con attenzione

  • Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
  • Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
  • In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.

Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.

Scopri tutte le buone pratiche in cucina →

Hai provato questa ricetta?

Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.

Vai su