31 Agosto 2010 /

Aggiornata il 28 Dicembre 2019

Finocchio maschio e femmina

di FraGolosi

> Guide e Consigli di Cucina

A proposito del finocchio occorre sapere che

Alcuni dei consigli presenti provengono da suggerimenti tramandati da generazione in generazione, altri sono stati raccolti tramite un processo di “passaparola”.
Leggi il nostro consiglio a proposito del finocchio.
Buona lettura!

A proposito del finocchio occorre sapere che…:
Il finocchio, il cui nome scientifico è “Foeniculum vulgare”, è una pianta erbacea che fa parte della famiglia delle Apiaceae.
Conosciuto fin dai tempi più remoti, viene coltivato a partire dal XVI secolo.
I venditori distinguono il finocchio maschio dal finocchio femmina.
Quali sono le differenze tra finocchio maschio e femmina?
Il finocchio maschio ha una forma tondeggiante ed è adatto ad essere consumato crudo.
Il finocchio femmina è, invece, di forma allungata e si presta alle più svariate cotture.
Questa distinzione è, però, solo formale e non ha alcun riscontro scientifico.

FraGolosi

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