Finocchi al Curry in Gratin
Ricetta Finocchi al Curry in Gratin di Redazione, Pubblicata il 21/03/2011, Aggiornata il 20/06/2024
-
Tempo di Preparazione 10 min -
Tempo di Cottura 35 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare i Finocchi al Curry in Gratin
4 finocchi, 50 g di burro, brodo vegetale, un cucchiaino di curry in polvere, sale e pepe.
Per gratinare:
burro per ungere la teglia, qualche fiocchetto di burro, 50 g di parmigiano grattugiato, latte q.b., pangrattato q.b.
PREPARAZIONE
Tagliare i gambi dei finocchi all’altezza dei bulbi ed eliminare le foglie più esterne.
Tagliare ogni ortaggio nel senso della lunghezza prima a metà, poi in quattro parti ed infine in spicchi sottili.
Versare il burro in una padella antiaderente.
Appena inizia a sfrigolare, versare i finocchi e lasciarli rosolare a fuoco basso.
Aggiustarli di sale e di pepe e bagnarli con un paio di mestoli di brodo, in cui, in precedenza, è stato sciolto il curry.
Lasciarli cuocere per una decina di minuti a fuoco basso, poi alzare la fiamma in modo da lasciare consumare tutto il brodo.
Versare, quindi, i finocchi in una pirofila imburrata.
Mescolare il parmigiano grattugiato con un paio di cucchiai di latte e ricoprire gli ortaggi con questa cremina.
Spolverizzarli con il pangrattato e distribuire qua e là qualche fiocchetto di burro.
Porre i finocchi al curry a gratinare in forno caldo a 200°C per circa 20 minuti o, comunque, fino a quando sulla superficie si sarà formata una crosticina dorata e croccante.
Abbinamenti che potrebbero interessarti
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Ricette correlate
-
4
15 min
Insalata con Finocchi e Arance
-
- 4
- 10 min
- 20 min
Pollo al Curry Rosso
-
- 4
- 20 min
- 20 min
Curry Verde Thai
-
- 4
- 30 min
- 60 min
Chicken Katsu Curry
-
- 4
- 20 min
- 20 min
Pollo al Curry
-
- 4
- 15 min
- 60 min
Pollo al Latte di Cocco e Curry
-
- 4
Insalata di Arance e Finocchi
-
- 4
- 10 min
- 25 min
Petto di Pollo con le Mele ed il Curry
-
- 5 min
- 30 min
Salsa al Curry
-
- 2
- 10 min
- 20 min
Tacchino con i Finocchi Light
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.