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Finocchi Fritti

Ricetta Finocchi Fritti di , Pubblicata il 09/11/2010, Aggiornata il 20/06/2024

Finocchi Fritti
Finocchi Fritti
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Pronta in 35 minuti

I Finocchi Fritti sono un contorno semplice e veloce da preparare e davvero molto sfizioso.
I finocchi vanno prima impanati e poi fritti in padella in olio ben caldo.
La Ricetta dei finocchi fritti, gli Ingredienti e i C...

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“Vediamo come si fanno i finocchi fritti, un contorno della cucina italiana, per 6 persone, che si prepara in circa 35 minuti: è facile da preparare ed è anche economica.”

Come fare i Finocchi Fritti

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

4 piccoli finocchi, 2 uova grandi (o 3 medie), circa 150 g di farina, sale.
Per friggere:
olio extravergine d’oliva.

PREPARAZIONE

Mondare i finocchi, tagliando i gambi all’altezza dei bulbi.
Eliminare le foglie esterne più dure e rovinate.
Tagliare ogni ortaggio prima a metà e, poi, a fette di circa 1 cm.
Durante questa operazione, badare a ricavare delle fettine intere.
Lavare accuratamente i finocchi e sistemarli in un tegame capiente, ricoprendoli “a filo” di acqua salata.
Lessarli al dente, scolarli delicatamente e metterli, poi, ad asciugare su un canovaccio pulito.
Sbattere, quindi, le uova, salandole moderatamente.
Passare, una ad una, le fettine di finocchio prima nella farina e, poi, nelle uova sbattute.
Friggere i finocchi in padella, pochi alla volta, in olio ben caldo, facendoli dorare da entrambi i lati.
Metterli, poi, a sgocciolare su carta assorbente da cucina.
Aggiustare di sale e servire i finocchi fritti immediatamente.

Suggerimento

La ricetta dei finocchi fritti è un buon collante per un menu armonico e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere secondi e antipasti.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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