Home » Primi Piatti » Minestre, Zuppe e Creme » Zuppa Fredda di Zucchine e Finocchi

Zuppa Fredda di Zucchine e Finocchi

Ricetta Zuppa Fredda di Zucchine e Finocchi di , Pubblicata il 23 Giugno 2014, Aggiornata 12 Settembre 2026

“La zuppa fredda di zucchine e finocchi è un primo piatto saporito e gustoso, perfetto come prima portata, facile da preparare. La ricetta prevede dosi per 4 persone.”
★★★★★★★★★★Media voto: 0/5 · 0 voti
Vota la ricetta ▼
Nessuna Immagine

La zuppa fredda di zucchine e finocchi è una ricetta leggera e rinfrescante, ideale per i mesi estivi. Le zucchine e i finocchi si combinano per creare una zuppa delicata.

Invia Ricetta Whatsapp Aggiungi alle fonti preferite

Ingredienti per Zuppa Fredda di Zucchine e Finocchi

Dosi per 4 persone

    • 4 zucchine medie

    • 2 finocchi

    • 1,5 litri d’acqua

    • 1 bicchiere di latte

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

    • peperoncino

Come preparare la Zuppa Fredda di Zucchine e Finocchi

Preparazione
  1. 1
    Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a fette sottili Pulire i finocchi, eliminando le foglie più esterne.
  2. 2
    Lavarli ed affettarli molto sottilmente con una mandolina.
  3. 3
    Versare 3 cucchiai di olio in un tegame e rosolarvi gli spicchi d’aglio tritati e il peperoncino
  4. 4
    Aggiungere le verdure, la curcuma, lo zenzero, il sale e lasciare insaporire per un paio di minuti.
  5. 5
    Allungare con l’acqua mista a latte e portare a bollore.
  6. 6
    Lasciare cuocere all’incirca per 20-25 minuti, controllando che le verdure diventino morbide.
  7. 7
    All’occorrenza aggiungere dell’altra acqua calda. A cottura ultimata, insaporire di pepe macinato al momento.
  8. 8
    Trasferire la zuppa in una zuppiera e lasciarla raffreddare.
  9. 9
    Prima di servirla, metterla in frigorifero per un paio d’ore.
  10. 10
    Servire la zuppa di zucchine e finocchio fredda.
Che ne pensi di questa ricetta?

Dai un voto o lascia un commento

Clicca sulle stelle per votare
Media voto: 0/5 (0 voti)

Condividi la ricetta

Link veloci alla ricetta:

Altre ricette simili a Zuppa Fredda di Zucchine e Finocchi

Scopri altre ricette simili a Zuppa Fredda di Zucchine e Finocchi, selezionate per ingredienti e tipologia di preparazione.

Altre idee con finocchi

Cucinare spesso con i finocchi permette di alternare ricette semplici, piatti sostanziosi e preparazioni più sfiziose. Per una cena completa puoi preparare il tacchino con i finocchi light, mentre per accompagnare il menu puoi preparare i finocchi in umido. Se vuoi aggiungere un antipasto, come apertura del menu puoi preparare la insalata di arance e finocchi. Nella raccolta delle ricette con finocchi trovi altre proposte utili.

Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su finocchio maschio e femmina.

Consigli e Idee Utili

Approfondisci tecniche, consigli e idee utili collegati agli ingredienti e/o alla preparazione di Zuppa Fredda di Zucchine e Finocchi.

Altre ricette da scoprire

Scopri altre ricette attraverso gli ingredienti e le categorie legate a questa preparazione.

Altre Ricette con Finocchi

Altre Ricette con Zucchine

Le più lette in Minestre, Zuppe e Creme

Raccolte di ricette correlate

Scopri le raccolte dedicate agli ingredienti e alle preparazioni collegate a Zuppa Fredda di Zucchine e Finocchi.

Esplora anche:
Minestre, Zuppe e CremePrimi Piatti

Altre combinazioni di ingredienti

Scopri altre ricette che combinano gli ingredienti di questa preparazione con nuovi sapori e idee da portare in tavola.

← Scorri →

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione.

Cucina con attenzione

  • Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
  • Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
  • In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.

Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.

Scopri tutte le buone pratiche in cucina →

Hai provato questa ricetta?

Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.

Vai su