All’inglese
Scopri il significato del termine All’inglese nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi, con una spiegazione semplice e utile per capire meglio ricette, ingredienti e tecniche culinarie.
All’inglese
La locuzione ha diversi significati:
- Panare all’inglese significa passare un alimento prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto, infine, nel pangrattato.
- Cuocere un alimento (per esempio una verdura) all’inglese significa, semplicemente, lessarla in acqua bollente salata. A cottura ultimata, l’alimento viene condito per lo più con burro fuso.
- Cuocere le patate all’inglese significa lessarle a partire dall’acqua fredda.
Termini di cucina collegati a All’inglese
Ricette che potrebbero interessarti
