All’inglese

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    Cos'è e Cosa Significa?

    All’inglese
    La locuzione ha diversi significati:

    • Panare all’inglese significa passare un alimento prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto, infine, nel pangrattato.
    • Cuocere un alimento (per esempio una verdura) all’inglese significa, semplicemente, lessarla in acqua bollente salata. A cottura ultimata, l’alimento viene condito per lo più con burro fuso.
    • Cuocere le patate all’inglese significa lessarle a partire dall’acqua fredda.

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