Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Beignet" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Beignet
Il termine francese “Beignet” , al plurale “beignets”, indica piccole preparazioni di forma sferica, realizzate con la Pâte à choux.
Poiché la pasta à choux ha un sapore neutro, i beignets possono essere dolci o salati.
Nel primo caso vengono riempiti con crema, confettura o panna montata, nel secondo caso con creme salate.
In italiano per adattamento il termine è diventato “bignè”.
