Bignè: Significato - Glossario di Cucina

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Bignè" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Bignè
Il termine “bignè” è un adattamento del francese “beignet”.
Si tratta di piccoli dolci di forma tondeggiante, preparati con la pasta choux, che vengono riempiti con crema, confettura o panna montata.
I pasticcini vengono chiamati anche “choux”.