Burro noisette

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    Cos'è e Cosa Significa?

    Burro noisette
    Il termine “noisette” in francese significa “nocciola”.
    Si tratta di burro lasciato sciogliere a fuoco moderato, fino ad arrivare ad ebollizione.
    Viene, poi, cotto, mescolandolo in continuazione, fino a quando diventerà di color nocciola, sviluppando un delizioso profumo di nocciole tostate.

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