Chantilly (fr)

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    Cos'è e Cosa Significa?

    Chantilly (fr)
    Crema a base di panna montata zuccherata ed aromatizzata alla vaniglia.
    Prende il nome dal castello di Chatilly in Francia (vicino Parigi)
    Le proporzioni originarie prevedono l’utilizzo di 5 parti di panna ed una di zucchero a velo.
    Le proporzioni tra panna e zucchero possono, però, variare a seconda dei dolci da realizzare.

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