Chantilly (fr)

Chantilly (fr)
Crema a base di panna montata zuccherata ed aromatizzata alla vaniglia.
Prende il nome dal castello di Chatilly in Francia (vicino Parigi)
Le proporzioni originarie prevedono l’utilizzo di 5 parti di panna ed una di zucchero a velo.
Le proporzioni tra panna e zucchero possono, però, variare a seconda dei dolci da realizzare.