Chantilly (fr)
Scopri il significato del termine Chantilly (fr) nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi, con una spiegazione semplice e utile per capire meglio ricette, ingredienti e tecniche culinarie.
Chantilly (fr)
Crema a base di panna montata zuccherata ed aromatizzata alla vaniglia.
Prende il nome dal castello di Chatilly in Francia (vicino Parigi)
Le proporzioni originarie prevedono l’utilizzo di 5 parti di panna ed una di zucchero a velo.
Le proporzioni tra panna e zucchero possono, però, variare a seconda dei dolci da realizzare.
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