Chantilly salata

Chantilly salata Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Chantilly salata
Si prepara incorporando la panna montata nella maionese.
È particolarmente adatta ad accompagnare verdure bollite.
Altre varianti prevedono che la panna venga montata assieme a formaggio grattugiato, sale e pepe.
una volta pronta, la chantilly salata deve essere consumata in tempi brevi.

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