Corpo (dare)
Scopri il significato del termine Corpo (dare) nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi, con una spiegazione semplice e utile per capire meglio ricette, ingredienti e tecniche culinarie.
Corpo (dare)
Dare corpo indica:
- Lavorare un impasto dandogli corpo, cioè conferendogli elasticità.
- Fase della lavorazione di una salsa, di una crema o altro, in cui vengono aggiungente spezie o altre sostanze per dare consistenza e gusto alla preparazione.
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