Graticola
Scopri il significato del termine Graticola nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi, con una spiegazione semplice e utile per capire meglio ricette, ingredienti e tecniche culinarie.
Graticola:
Utensile da cucina formato da un telaio di sbarre sottili di ferro o altro metallo, incrociate tra loro a distanza uguale, utilizzato per arrostire, carne, pesce o altro.
Sinonimo di gratella o di griglia.
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