Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Gratella" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Significato: Gratella
Gratella:
Utensile da cucina formato da un telaio di sbarre sottili di ferro o altro metallo, incrociate tra loro a distanza uguale.
La gratella è dotata di manico ed utilizzata per arrostire a fuoco vivo carne, pesce o altro.
Utensile in metallo pieno stagnato con impugnatura in legno e scanalature per raccogliere il sugo della carne. Viene adoperato per arrostire a fuoco vivo carni, pesci o verdure.
