Indorare
Scopri il significato del termine Indorare nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi, con una spiegazione semplice e utile per capire meglio ricette, ingredienti e tecniche culinarie.
Indorare:
Immergere un alimento nell’uovo sbattuto, precedentemente insaporito con un pizzico di sale,, in modo da fargli ottenere, a fine cottura, un bel colore dorato.
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