Sale iodato
Scopri il significato del termine Sale iodato nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi, con una spiegazione semplice e utile per capire meglio ricette, ingredienti e tecniche culinarie.
Sale iodato
Il sale iodato è un comune sale da cucina ricavato dall’acqua di mare o da depositi marini di salgemma, al quale viene aggiunto artificialmente dello iodio sotto forma di ioduro o iodato di potassio.
L’Organizzazione mondiale della sanità ne consiglia l’uso soprattutto in quelle aree del pianeta che sono carenti di iodio con conseguenti problemi di salute.
Ingerire una giusta quantità di iodio è, invece, fondamentale per la crescita del bambino e per la prevenzione di molti disturbi della tiroide.
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