Sale iodato

Sale iodato Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Sale iodato
Il sale iodato è un comune sale da cucina ricavato dall’acqua di mare o da depositi marini di salgemma, al quale viene aggiunto artificialmente dello iodio sotto forma di ioduro o iodato di potassio.
L’Organizzazione mondiale della sanità ne consiglia l’uso soprattutto in quelle aree del pianeta che sono carenti di iodio con conseguenti problemi di salute.
Ingerire una giusta quantità di iodio è, invece, fondamentale per la crescita del bambino e per la prevenzione di molti disturbi della tiroide.

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