Sciroppo di zucchero “a palla morbida”

Sciroppo di zucchero “a palla morbida” Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Sciroppo di zucchero “a palla morbida”
Lo sciroppo raggiunge il punto di cottura della “palla morbida” quando una piccola goccia, lasciata cadere in una ciotola colma di acqua fredda, forma una pallina morbida e malleabile, tipo chewing gum.

Dolci di Carnevale

Biscotti Maschere di Carnevale

I consigli più cliccati

Ricette più cliccate

Ricette Sorbetti

Sorbetto all'Arancia
Vai su