Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Scosciare" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Scosciare
Derivato di “coscia” con prefisso – s.
Nell’ambito culinario: Togliere la coscia o le cosce ad un animale da cuocere o cucinato intero.
