Spellare
Scopri il significato del termine Spellare nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi, con una spiegazione semplice e utile per capire meglio ricette, ingredienti e tecniche culinarie.
Spellare
Derivato di pelle con prefisso – s.
Nel linguaggio di cucina si adopera con il significato di:
- Rimuovere la pellicina marrone da mandorle, pistacchi, noci o nocciole, etc.
- Togliere la pelle dalla carcassa di un animale morto.
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